Alessandra Mathias Bolos em…Então é Natal!
A confeitaria sustentou, uniu e edificou minha família. Meu trabalho representa qualidade de tempo com eles
Com a Oficina do Papai Noel, Alessandra Mathias faz a alegria do Natal na cidade de Rio Claro, em São Paulo. A diferença é que essa oficina não é de brinquedos e sim de doces.
São pães de mel, pirulitos personalizados, trufas e biscoitos decorados feitos em pasta americana, sem falar nos deliciosos panetones trufados. Tudo é feito com uma delicadeza impecável e perfeição em cada detalhe. Todos os itens têm um toque especial de Natal. Seja no detalhe da roupa de Papai Noel, pinheirinhos, lareiras, chapeuzinhos, bengalas de açúcar e casinhas de biscoito. A criatividade rola solta para Alessandra. Ela conta que para fazer as casinhas de biscoito, por exemplo, não tem um cortador específico, então improvisa desenhando em um folha de sulfite, recortando e moldando por cima da massa de biscoito. Após assados no forno, enfeita tudo com glacê real.
Fazer doces, foi desde o início, uma forma de renda extra para Alessandra. Em 2010 começou a investir nos bolos. Fez cursos de bolos, tortas doces e salgadas e de doces finos. “Quando as pessoas começaram a pedir várias coisas, eu abandonei tudo o que eu fazia e fiquei só no doce”, lembra Alessandra.
A empreendedora toca o negócio, que leva o seu nome, sempre buscando inspiração na internet e usando a criatividade para dar o seu toque especial. Ainda tem muitos planos para o seu empreendimento. “Graças a Deus, só tenho elogios, mas ainda não está tudo do jeito que eu quero. Tenho vontade de mudar muita coisa, principalmente na questão de acabamento e entrega”, conta ela. Pouco a pouco está chegando lá, pois já está fazendo maravilhas levando através de seus doces a magia do Natal para os lares e conseguindo algo que valoriza muito: o tempo com a sua família.
Relação com o Consulado
Alessandra já conhecia o Consulado há muito tempo, desde que ainda eram oferecidos cursos de diversas áreas, tanto que fez cursos de gastronomia e também de cabelo. Quando decidiu investir nos bolos como a sua principal fonte de renda, foi procurar cursos para ajudar, sentia a necessidade de aprender mais sobre estoque e gestão de negócios. “Continuei procurando .Não sabia que o Consulado dava esse tipo de curso, e era isso mesmo que eu estava procurando”, menciona ela.
Então, por acaso, em um grupo de boleiras no qual participava, recebeu o link do que estava procurando: as inscrições para a próxima turma do Consulado da Mulher.”Era mais do que eu precisava. Na verdade era tudo o que eu precisava e não sabia que eu estava precisando, a partir daí, mudou tudo”, narra a empreendedora. “Eu reformei minha cozinha. Mudou a minha visão com relação a produto, entrega e preço, que eu achava que fazia certo. Fez e ainda faz muita diferença, abriu o horizonte”, conclui.
Alessandra superou as principais dificuldades para separar o dinheiro da casa e do negócio e hoje está cheia de planos para o empreendimento e pensando no futuro. “Antes eu trabalhava para viver. Fazia as encomendas, comprava as coisas para trabalhar dentro de casa e pronto. Agora eu penso no futuro, que eu quero crescer! Ano que vem pretendo abrir MEI e contratar uma pessoa para me ajudar”, orgulha-se ela.
E quem tem muito a ganhar com todo esse crescimento são os clientes, que cada vez mais terão oportunidades de ter doces lindos enfeitando a mesa de Natal e outras comemorações ao longo do ano.